Le Gâteau Breton Recette est un dessert traditionnel et savoureux qui vient tout droit de la région Bretagne, célèbre pour ses plats riches et beurrés. Ce gâteau, à la fois simple et gourmand, est apprécié pour sa texture fondante et son goût généreux en beurre. Si vous cherchez une façon de préparer un dessert classique et authentique, cette Gâteau Breton Recette est idéale pour vous. En plus de ravir les amateurs de pâtisseries traditionnelles, elle est simple à réaliser chez vous avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Ingrédients pour un Gâteau Breton Recette parfait
- 300 g de farine : La base de tout gâteau réussi. Utilisez de la farine tamisée pour obtenir une texture plus légère.
- 200 g de sucre : Ce dessert est naturellement sucré, mais vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
- 250 g de beurre demi-sel : Le beurre demi-sel est l’ingrédient clé de cette Gâteau Breton Recette, il donne au gâteau sa saveur typiquement bretonne.
- 6 jaunes d’œufs : Ils apportent de la richesse et aident à lier la pâte.
- Un sachet de levure : Pour donner un peu de légèreté à votre gâteau.
- Une pincée de sel : Si vous utilisez du beurre doux, il est essentiel d’ajouter une petite quantité de sel pour équilibrer le goût.
Étapes de préparation pour un Gâteau Breton Recette réussi
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est importante pour que votre four soit bien chaud lorsque vous enfournerez votre Gâteau Breton Recette.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure. Cela garantit une répartition uniforme de la levure dans la pâte et évite les grumeaux.
- Ajoutez le beurre : Coupez le beurre demi-sel en petits morceaux et incorporez-le à la farine. Vous pouvez utiliser vos mains pour sabler la pâte, c’est-à-dire pour obtenir une texture granuleuse et homogène. Le beurre doit être bien intégré pour que le gâteau soit fondant.
- Incorporez le sucre : Ajoutez ensuite le sucre dans le mélange et continuez à malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les jaunes d’œufs : Séparez les blancs des jaunes et ne conservez que les jaunes. Ajoutez-les progressivement à la pâte en mélangeant bien entre chaque ajout. Les jaunes d’œufs apporteront à votre Gâteau Breton Recette sa belle couleur dorée et une texture fondante.
- Travaillez la pâte : Vous devez obtenir une pâte souple, mais pas trop collante. Si nécessaire, ajoutez une petite quantité de farine.
- Mettez la pâte dans le moule : Beurrez un moule à gâteau et étalez-y votre pâte. Utilisez vos doigts pour lisser la surface. Vous pouvez également utiliser le dos d’une cuillère pour rendre le dessus bien uniforme.
- Dorez le gâteau : Pour un aspect plus traditionnel, badigeonnez la surface de votre gâteau avec un jaune d’œuf battu. Vous pouvez également tracer quelques motifs à l’aide d’une fourchette pour ajouter une touche décorative.
- Faites cuire : Enfournez votre Gâteau Breton Recette pendant environ 40 à 50 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon les fours, alors surveillez bien la coloration. Le gâteau doit être doré et légèrement ferme au toucher.
- Laissez refroidir : Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Cela permettra à votre Gâteau Breton Recette de garder sa forme et d’être plus facile à trancher.
Conseils pour réussir votre Gâteau Breton Recette
- Le choix du beurre : Le beurre demi-sel est essentiel dans cette Gâteau Breton Recette pour obtenir cette saveur authentique bretonne. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser du beurre doux et ajouter une pincée de sel, mais le goût sera légèrement différent.
- La cuisson : Pour vérifier si votre gâteau est cuit, insérez un couteau au centre. Si la lame ressort propre, c’est que votre Gâteau Breton Recette est prêt.
- La conservation : Ce gâteau se conserve très bien pendant plusieurs jours à température ambiante. Il reste moelleux et savoureux, ce qui en fait un excellent dessert à préparer à l’avance.
Pourquoi choisir cette Gâteau Breton Recette ?
La Gâteau Breton Recette est idéale pour les amateurs de desserts simples, mais savoureux. Facile à réaliser, elle ne nécessite pas d’ingrédients compliqués. Parfaite pour une occasion spéciale ou pour le goûter, elle plaira autant aux grands qu’aux petits. Sa texture beurrée et fondante en fait un incontournable pour tous les amoureux de pâtisseries traditionnelles.
Que ce soit pour une fête de famille ou un dessert du quotidien, cette Gâteau Breton Recette est une valeur sûre. Essayez-la et vous ne serez pas déçu du résultat !
Alors, qu’attendez-vous ? Préparez votre recette dès maintenant et régalez-vous ! et n’oubliez pas de jeter un œil à notre recette de Gâteau de Semoule.
Ne manquez plus aucune de nos recettes et inspirations culinaires !
Rejoignez notre communauté sur Facebook , Pinterest , Tik tok pour découvrir chaque jour de nouvelles idées gourmandes, astuces pratiques, et bien plus encore.
👉 Abonnez-vous maintenant et ne ratez aucun de nos contenus exclusifs ! 📲
