Les Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz sont un classique indémodable de la cuisine familiale. Avec leur goût réconfortant et leur simplicité, elles évoquent des souvenirs d’enfance et les repas chaleureux partagés avec nos proches. Cette recette, savoureuse et économique, est idéale pour toutes les occasions. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, découvrez comment préparer des Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz parfaites.
Pourquoi choisir les Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz ?
Les Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz se distinguent par leur simplicité et leur goût riche. Ce plat associe des tomates juteuses à une garniture généreuse composée de viande hachée assaisonnée et de riz tendre. Non seulement il est délicieux, mais il est également équilibré et nourrissant. Parfait pour impressionner vos invités ou pour un repas quotidien en famille.
Ingrédients pour les Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz
Pour réussir vos Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz, voici la liste des ingrédients :
- 6 grandes tomates bien mûres
- 300 g de viande hachée (bœuf, poulet ou autre selon vos préférences)
- 150 g de riz cuit
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Un peu de persil frais haché pour la garniture
Étapes de préparation des Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz
- Préparer les tomates :
Coupez délicatement le haut des tomates et conservez les chapeaux. Avec une petite cuillère, videz les tomates en réservant la pulpe dans un bol. Veillez à ne pas percer la peau. - Cuire le riz :
Si ce n’est pas déjà fait, faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez-le et laissez-le refroidir légèrement. - Préparer la farce :
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Incorporez la viande hachée, le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit cuite. Ajoutez ensuite la pulpe des tomates et laissez mijoter 5 minutes. Hors du feu, ajoutez le riz cuit et mélangez jusqu’à obtention d’une farce homogène. - Farcir les tomates :
Remplissez les tomates vidées avec la farce préparée. Placez les chapeaux sur chaque tomate pour les refermer. - Cuisson des Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz :
Placez les tomates farcies dans un plat allant au four. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et ajoutez un fond d’eau au plat pour éviter que les tomates ne sèchent. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien tendres et légèrement dorées. - Servir :
Parsemez vos Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz de persil frais avant de servir. Ce plat peut être dégusté chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte ou de pain frais.
Les bienfaits des Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz
Les Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz sont un repas complet et équilibré. Les tomates sont riches en antioxydants, notamment en lycopène, qui aide à protéger les cellules. La viande hachée fournit des protéines essentielles, tandis que le riz apporte l’énergie nécessaire pour tenir toute la journée. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé.
Astuces pour réussir vos Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz
- Choisissez des tomates de qualité : Utilisez des tomates mûres et fermes pour qu’elles tiennent bien pendant la cuisson.
- Personnalisez votre farce : Ajoutez des herbes comme le thym ou le basilic pour une saveur supplémentaire. Vous pouvez également intégrer des légumes finement hachés, comme des courgettes ou des carottes.
- Cuisson parfaite : Surveillez la cuisson pour éviter que les tomates ne se décomposent. L’eau dans le plat garantit une cuisson uniforme et empêche les tomates de sécher.
Conclusion
Les Tomates Farcies Recette de Grand-Mère avec Riz sont un plat familial simple à réaliser et riche en saveurs. Cette recette classique allie tradition et simplicité pour un résultat toujours apprécié. Faciles à personnaliser, elles conviennent parfaitement à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas rapide en semaine ou d’un dîner spécial avec des invités. Essayez cette recette et faites revivre les saveurs authentiques de la cuisine de grand-mère dans votre propre cuisine !
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