La recette crème caramel grand mère ingrédients est un dessert intemporel qui évoque des souvenirs d’enfance et de chaleur familiale. Ce dessert classique est connu pour sa texture onctueuse et son nappage au caramel fondant. Facile à préparer, il demande quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Découvrez ici une version facile à réaliser tout en restant fidèle à la recette traditionnelle.
Les ingrédients nécessaires pour une recette crème caramel grand mère ingrédients réussie
Pour préparer une recette crème caramel grand mère ingrédients, vous aurez besoin des éléments suivants :
- Pour le caramel :
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Pour la crème :
- 500 ml de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ces ingrédients simples permettent de réaliser une recette crème caramel grand mère ingrédients qui ravira petits et grands.
Étape 1 : Préparer le caramel
Le caramel est l’élément distinctif d’une recette crème caramel grand mère ingrédients. Voici comment le réussir :
- Dans une casserole, mettez le sucre et l’eau à chauffer à feu moyen.
- Laissez fondre doucement le sucre jusqu’à obtenir une couleur ambrée.
- Versez immédiatement le caramel au fond des ramequins ou d’un moule à flan. Inclinez les récipients pour répartir uniformément le caramel.
Laissez refroidir le caramel pendant que vous préparez la crème.
Étape 2 : Préparer la crème
La crème est la base de la recette crème caramel grand mère ingrédients. Voici comment la préparer :
- Dans une casserole, chauffez le lait à feu doux. Ajoutez l’extrait de vanille pour parfumer.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement le lait chaud au mélange d’œufs et de sucre tout en remuant pour éviter la cuisson des œufs.
Cette étape garantit une crème lisse et délicieuse, parfaite pour votre recette crème caramel grand mère ingrédients.
Étape 3 : Assembler et cuire
- Versez délicatement la crème sur le caramel refroidi dans les ramequins.
- Placez les ramequins dans un grand plat allant au four. Remplissez ce plat d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre.
Cette cuisson lente est essentielle pour obtenir une texture soyeuse, caractéristique de la recette crème caramel grand mère ingrédients.
Étape 4 : Refroidir et démouler
- Retirez les ramequins du four et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit.
- Pour démouler, passez un couteau fin sur les bords des ramequins et retournez-les sur une assiette.
Votre recette crème caramel grand mère ingrédients est prête à être dégustée !
Astuces pour une recette crème caramel grand mère ingrédients parfaite
- Choisissez des ingrédients frais : Utilisez des œufs frais et du lait entier pour une crème plus riche.
- Maîtrisez le caramel : Surveillez attentivement la cuisson du caramel pour éviter qu’il ne brûle.
- Personnalisez la recette : Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour une touche originale tout en respectant la simplicité de la recette crème caramel grand mère ingrédients.
Pourquoi choisir cette recette ?
La recette crème caramel grand mère ingrédients est un dessert versatile et apprécié de tous. Elle peut être préparée à l’avance, ce qui en fait une option idéale pour les grandes occasions ou les repas en famille. Avec ses ingrédients simples et ses étapes faciles à suivre, cette recette vous garantit un succès assuré.
Conclusion
La recette crème caramel grand mère ingrédients est bien plus qu’un simple dessert. C’est un voyage dans le temps, une façon de reconnecter avec des souvenirs d’antan tout en ravissant vos papilles. En suivant ces étapes, vous réaliserez une crème caramel digne des meilleurs pâtissiers, mais avec tout le charme et l’authenticité de la recette de grand-mère.
Alors, pourquoi attendre ? Essayez cette recette crème caramel grand mère ingrédients dès aujourd’hui et partagez ce moment gourmand avec vos proches.
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