Les boulettes de viande hachée croustillantes accompagnées d’une savoureuse sauce tomate sont un véritable régal pour toute la famille. Cette recette de boulettes de viande hachée offre une combinaison parfaite de simplicité et de saveurs, ce qui en fait un plat incontournable pour ceux qui cherchent à cuisiner rapidement sans sacrifier le goût. La texture croustillante des boulettes contraste magnifiquement avec la douceur de la sauce tomate, créant un équilibre idéal.
Ces boulettes de viande hachée sont incroyablement polyvalentes et peuvent être servies avec de nombreux accompagnements. Que ce soit avec des pâtes al dente, un riz légèrement parfumé, ou même des légumes grillés, ce plat s’adapte à toutes les envies. C’est une recette boulette de viande idéale pour un dîner en semaine, car elle est rapide à préparer tout en étant suffisamment consistante pour plaire à tout le monde.
Le croustillant des boulettes est obtenu grâce à une cuisson soignée dans de l’huile d’olive, apportant cette touche dorée irrésistible. La sauce tomate, onctueuse et légèrement épicée, vient sublimer le tout en apportant une note réconfortante. Cette recette de boulettes de viande hachée peut être personnalisée en ajustant les épices selon vos goûts, que vous aimiez des plats plus doux ou plus relevés.
En résumé, cette recette boulette de viande est la solution parfaite pour un repas convivial, rapide à réaliser, et qui plaira à toute la famille. Vous pouvez également la décliner en ajoutant différents ingrédients pour varier les saveurs, tout en conservant l’essentiel : de délicieuses boulettes de viande hachée croustillantes qui ne manqueront pas de ravir vos convives.
Ingrédients recette de boulettes de viande hachée
Pour réaliser cette recette de boulettes de viande croustillantes avec une sauce tomate maison, vous aurez besoin de :
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange)
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive (pour la cuisson)
- 400 g de sauce tomate (préparée ou maison)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate (optionnel)
- Basilic frais pour la garniture (optionnel)
Étapes de Préparation de boulettes de viande hachée en sauce tomate
1. Préparation des Ingrédients
Commencez par hacher finement l’oignon et émincer les gousses d’ail. Ces ingrédients aromatiques apporteront une belle profondeur à vos boulettes de viande. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, l’oignon haché et l’ail émincé.
2. Assaisonnement des Boulettes
Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café d’herbes de Provence dans le mélange. Ces épices donneront aux boulettes une belle couleur dorée et des arômes alléchants. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien avec vos mains jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
3. Former les Boulettes
Formez des boulettes de viande d’environ la taille d’une noix en prenant soin de bien les compacter. Vous pouvez ajuster la taille des boulettes selon vos préférences, mais veillez à ce qu’elles soient toutes de taille uniforme pour une cuisson homogène.
4. Cuisson des Boulettes
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur.
5. Préparation de la Sauce Tomate
Pendant que les boulettes cuisent, préparez votre sauce tomate. Si vous utilisez une sauce prête à l’emploi, réchauffez-la doucement dans une casserole. Pour une sauce maison, faites revenir de l’ail émincé dans un peu d’huile d’olive, ajoutez le concentré de tomate et laissez cuire quelques minutes avant d’ajouter la sauce tomate. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Vous pouvez assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de sucre pour équilibrer l’acidité.
6. Ajouter les Boulettes à la Sauce Tomate
Une fois les boulettes de viande hachée bien dorées, transférez-les délicatement dans la casserole de sauce tomate. Laissez-les mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, afin qu’elles s’imprègnent des saveurs de la sauce.
7. Servir
Servez vos boulettes de viande croustillantes avec de la sauce tomate chaude sur un lit de pâtes, de riz ou même accompagnées d’une salade. Ajoutez un peu de basilic frais pour garnir le tout.
Les Bienfaits des Boulettes de Viande avec Sauce Tomate
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi nourrissante. Les boulettes de viande apportent des protéines essentielles, tandis que la sauce tomate est riche en vitamines et antioxydants. Ce plat équilibré est parfait pour un repas complet et réconfortant.
Pourquoi Faire Cette Recette
Cette recette est idéale pour un dîner à la fois rapide et savoureux, parfait pour les soirs de semaine où l’on cherche à cuisiner sans se compliquer la vie. La viande, assaisonnée à la perfection avec des herbes de Provence et du paprika, se marie parfaitement à la douceur de la sauce tomate, créant ainsi un plat réconfortant et gourmand. Sa polyvalence en fait un incontournable : vous pouvez servir ces boulettes avec des pâtes, des légumes grillés, du riz ou des pommes de terre, selon vos préférences.
Autres Recettes Similaires
Si vous avez apprécié cette recette boulette de viande hachée, il existe de nombreuses autres variantes tout aussi délicieuses que vous pouvez essayer. Par exemple, les boulettes de viande hachée à la sauce barbecue apportent une touche sucrée et fumée, idéale pour les amateurs de saveurs américaines. Cette version peut être servie avec du riz ou des frites pour un dîner convivial et réconfortant.
Une autre option savoureuse est celle des boulettes de viande hachée méditerranéennes, garnies d’olives, de feta et d’herbes fraîches comme le persil ou la coriandre. Ce plat, plus léger et parfumé, peut être accompagné de légumes grillés ou d’une salade fraîche pour un repas équilibré, parfait pour l’été.
Si vous préférez un plat plus gourmand et fondant, le gratin de boulettes de viande à la mozzarella est une excellente idée. Les boulettes de viande sont recouvertes de sauce tomate et gratinées au four avec de la mozzarella fondante. Ce plat réconfortant plaira à coup sûr à toute la famille et peut être servi avec des pâtes ou une baguette croustillante pour éponger la sauce.
Ces recettes de boulettes de viande hachée permettent de varier les plaisirs en cuisine tout en restant dans le même thème, pour ne jamais se lasser. Vous pouvez ainsi explorer différentes saveurs et textures tout en restant fidèle à votre ingrédient préféré, la viande hachée.
N’hésitez pas à consulter notre recette de gratin de courgettes pour une autre idée de plat savoureux à accompagner de vos boulettes de viande hachée en sauce tomate.
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