Le Curry d’Épinards et Pois Chiches est une recette parfaite pour allier saveurs et nutrition. Ce plat végétarien est idéal pour un repas sain, rapide et délicieux. Voici comment préparer un Curry d’Épinards et Pois Chiches qui ravira vos papilles.
Pourquoi choisir un Curry d’Épinards et Pois Chiches ?
Le Curry d’Épinards et Pois Chiches est une recette simple, mais savoureuse, qui combine des ingrédients riches en fibres, protéines et vitamines. Ce plat est non seulement équilibré, mais il est aussi un excellent choix pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation. Les épinards apportent une texture tendre et délicate tandis que les pois chiches ajoutent une touche de croquant et de satiété. En associant ces deux ingrédients avec des épices de curry parfumées, vous obtenez un plat riche en saveurs, réconfortant et parfait pour vos repas.
Les ingrédients pour un Curry d’Épinards et Pois Chiches
Pour réaliser un Curry d’Épinards et Pois Chiches, voici ce dont vous aurez besoin :
- 400 g d’épinards frais ou surgelés
- 200 g de pois chiches cuits (en conserve ou secs et trempés)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel, poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation du Curry d’Épinards et Pois Chiches
- Préparez les légumes : Commencez par laver les épinards si vous utilisez des épinards frais. Égouttez les pois chiches et réservez-les.
- Faites revenir l’oignon et l’ail : Dans une poêle chaude, ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon haché et l’ail écrasé pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les épices : Incorporez le curry en poudre et le cumin, en mélangeant bien pour que les épices libèrent toutes leurs saveurs.
- Ajoutez les épinards : Ajoutez les épinards dans la poêle. Si vous utilisez des épinards frais, laissez-les réduire pendant quelques minutes.
- Ajoutez les pois chiches et le lait de coco : Une fois les épinards bien fondus, ajoutez les pois chiches et le lait de coco. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes pour que toutes les saveurs se mélangent.
- Assaisonnez : Goûtez le curry et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Si vous aimez les plats plus relevés, vous pouvez ajouter une pincée de piment.
Pourquoi le Curry d’Épinards et Pois Chiches est-il un incontournable ?
Le Curry d’Épinards et Pois Chiches est parfait pour les repas en semaine, car il ne demande que peu de temps et peu d’efforts. C’est une recette que vous pouvez facilement adapter en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main. Par exemple, vous pouvez remplacer les pois chiches par des lentilles, ou ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des courgettes pour une version encore plus complète. Le Curry d’Épinards et Pois Chiches est également une excellente option pour les régimes végétariens et végétaliens, tout en restant suffisamment nourrissant pour satisfaire tout le monde.
Comment personnaliser votre Curry d’Épinards et Pois Chiches ?
Si vous souhaitez donner une touche personnelle à votre Curry d’Épinards et Pois Chiches, voici quelques idées :
- Ajoutez des noix de cajou pour un croquant supplémentaire.
- Rehaussez le goût avec du gingembre frais râpé ou un peu de citron vert pour plus d’acidité.
- Servez-le avec du riz basmati ou du pain naan pour un plat encore plus réconfortant.
- Ajoutez du tofu pour un boost de protéines, idéal pour ceux qui cherchent une alternative aux pois chiches.
Conclusion : Le Curry d’Épinards et Pois Chiches, une recette à tester !
Le Curry d’Épinards et Pois Chiches est non seulement facile à préparer, mais aussi incroyablement savoureux. C’est une recette que vous pouvez préparer à l’avance et réchauffer pour des repas rapides. En quelques étapes simples, vous aurez un plat qui satisfera toute la famille. Alors, lancez-vous dans cette recette et profitez de la richesse des saveurs offertes par ce Curry d’Épinards et Pois Chiches !
Bon appétit !
Et comme d’habitude, n’hésitez pas à consulter notre recette de Curry Thai de Saumon au Lait de Coco.
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