Si vous êtes à la recherche d’un dessert qui allie simplicité et élégance, ne cherchez pas plus loin que cette Fraisier Mascarpone Recette. Ce gâteau est un vrai délice qui impressionnera à coup sûr vos invités lors de vos repas en famille ou entre amis. Composé de fraises juteuses et d’une crème légère à base de mascarpone, il est à la fois savoureux et visuellement attrayant.
Les Ingrédients de la Fraisier Mascarpone Recette
Pour réaliser cette Fraisier Mascarpone Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Pour le biscuit :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pour la crème mascarpone :
- 250 g de mascarpone
- 300 ml de crème liquide entière
- 80 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille ou quelques gouttes d’extrait de vanille
- Pour le montage :
- 500 g de fraises fraîches
- Un peu de sirop (préparé avec de l’eau et du sucre, ou du jus d’orange) pour imbiber le biscuit
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
Étapes de Préparation de la Fraisier Mascarpone Recette
- Préparation du biscuit
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez uniformément. Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le biscuit soit doré. Laissez refroidir. - Préparation de la crème mascarpone
Dans un autre saladier, fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et les graines de vanille. Incorporez délicatement la chantilly au mélange mascarpone, en veillant à ne pas casser la texture aérienne de la crème. Cette étape est cruciale pour obtenir une crème légère qui fera la beauté de votre Fraisier Mascarpone Recette. - Montage du gâteau
Une fois le biscuit refroidi, découpez-le en deux dans l’épaisseur. Imbibez chaque couche avec le sirop. Placez une première couche de biscuit au fond d’un moule à charnière. Étalez une couche de crème mascarpone sur le biscuit. Disposez des fraises coupées en deux sur la crème, côté pulpe vers l’extérieur, pour créer un joli motif. Recouvrez d’une nouvelle couche de crème, puis déposez la seconde couche de biscuit sur le dessus. Répétez le processus avec le reste des ingrédients. - Finition et Décoration
Une fois monté, placez votre gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la crème de bien prendre. Avant de servir, vous pouvez décorer le dessus du Fraisier Mascarpone Recette avec quelques fraises entières et des feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur.
Dégustation
Le Fraisier Mascarpone Recette est un dessert parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un anniversaire, d’un repas de fête ou d’un simple dîner en famille. Sa légèreté et son goût délicat en font un plaisir coupable que vous ne pouvez pas refuser. La combinaison des fraises sucrées et de la crème onctueuse de mascarpone ravira tous les gourmands.
Conclusion
En résumé, cette Fraisier Mascarpone Recette est facile à préparer et apporte une touche élégante à votre table. Sa simplicité et son goût en font un incontournable de la pâtisserie maison. Que vous soyez un chef cuisinier expérimenté ou un novice en cuisine, ce dessert saura séduire vos invités et égayer vos repas. N’oubliez pas que chaque étape de la préparation compte et qu’un bon dressage fera toute la différence. Alors, lancez-vous dans la réalisation de cette recette et faites plaisir à vos proches avec ce délice fruité et crémeux !
En adoptant cette Fraisier Mascarpone Recette, vous vous assurez de créer un dessert qui non seulement satisfait votre palais, mais qui est également une véritable œuvre d’art sur votre table. Profitez-en et régalez-vous !
Alors, qu’attendez-vous ? Préparez votre recette dès maintenant et régalez-vous ! et n’oubliez pas de jeter un œil à notre recette de Lotte Raffinée.
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