Le gâteau aux pommes est un classique des desserts qui ravit les papilles. Mais que diriez-vous de le préparer sans sucre ni beurre ? Cette recette de gâteau aux pommes sans sucre ni beurre est non seulement délicieuse, mais elle est également plus légère et saine. Parfait pour les personnes qui cherchent à réduire leur consommation de sucre ou à suivre un régime équilibré. Voici comment réaliser ce gâteau aux pommes, accompagné d’une touche de pommes caramélisées pour le plaisir.
Les Ingrédients
Pour préparer votre gâteau aux pommes sans sucre ni beurre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 3 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Fuji)
- 2 œufs
- 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 150 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Optionnel : quelques noix ou amandes pour le croquant
Pour les pommes caramélisées :
- 1 pomme (coupée en fines tranches)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
- Un peu de cannelle
Instructions de Préparation
1. Préchauffez le Four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra à votre gâteau de cuire uniformément.
2. Préparez les Pommes
Épluchez et coupez les trois pommes en dés. Réservez-les pour les ajouter à la pâte.
3. Mélangez les Ingrédients Secs
Dans un grand bol, mélangez la farine complète, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Ce mélange formera la base de votre gâteau.
4. Préparez la Pâte
Dans un autre bol, battez les œufs avec la compote de pommes et l’extrait de vanille. Incorporez ensuite ce mélange aux ingrédients secs, puis ajoutez les dés de pommes. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les morceaux de pommes.
5. Versez dans un Moule
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Vous pouvez saupoudrer quelques noix ou amandes sur le dessus pour ajouter un peu de croquant.
6. Enfournez
Enfournez le gâteau aux pommes pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre. Si le dessus brunit trop rapidement, vous pouvez le couvrir avec un papier d’aluminium.
7. Préparez les Pommes Caramélisées
Pendant que votre gâteau cuit, vous pouvez préparer les pommes caramélisées. Dans une poêle, ajoutez la cuillère de miel ou de sirop d’érable avec les tranches de pomme. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pommes deviennent tendres et légèrement dorées, environ 5 à 7 minutes. Ajoutez une pincée de cannelle pour plus de saveur.
8. Laissez Refroidir et Servez
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante, accompagné de pommes caramélisées sur le dessus.
Dégustation
Ce gâteau aux pommes sans sucre ni beurre est moelleux et savoureux. La compote de pommes apporte une douceur naturelle, tandis que les pommes caramélisées ajoutent une touche gourmande et réconfortante. C’est un dessert idéal pour les goûters en famille ou pour une occasion spéciale sans culpabilité.
Conclusion
Réaliser un gâteau aux pommes sans sucre ni beurre est à la fois simple et gratifiant. Non seulement il ravira vos convives, mais il vous permettra également de savourer un dessert plus sain. N’hésitez pas à explorer d’autres variantes, en ajoutant par exemple des épices comme la muscade ou en incorporant d’autres fruits. Profitez de ce délice sans remords, et n’oubliez pas de partager vos impressions en commentaire ! Bon appétit !
Et comme d’habitude, n’hésitez pas à consulter notre recette Brioche Moelleuse et Crémeuse pour un plat encore plus réconfortant !
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