Le secret d’un bon Hachis Parmentier Recette repose sur l’équilibre parfait entre une purée onctueuse et une garniture de viande savoureuse. Avec des ingrédients de qualité, il n’est pas nécessaire de compliquer les choses pour obtenir un plat aussi délicieux qu’économique. Ce qui rend cette Hachis Parmentier Recette si populaire, c’est sa simplicité d’exécution et sa capacité à plaire à tout le monde, des plus jeunes aux plus âgés.
Le Hachis Parmentier est un classique de la cuisine française qui traverse les générations sans jamais perdre de son attrait. C’est l’un de ces plats réconfortants que l’on aime préparer pour régaler toute la famille, surtout lors des jours plus frais. Avec cette Hachis Parmentier Recette simple et facile, vous découvrirez comment réaliser ce délicieux plat en un rien de temps, tout en gardant cette authenticité qui fait le charme de ce plat.
Ingrédients pour un Hachis Parmentier Recette familial :
- 600g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon moyen finement haché
- 1 carotte coupée en petits dés
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 6 à 8 pommes de terre moyennes
- 100 ml de lait (ou un substitut végétal pour un résultat plus léger)
- 50g de beurre
- Sel, poivre et épices selon vos goûts (paprika, thym, etc.)
- Un peu de fromage râpé (optionnel)
Étape 1 : Préparer la garniture de viande
Pour cette Hachis Parmentier Recette, commencez par chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite la carotte coupée en petits dés et continuez à cuire pendant quelques minutes.
Une fois les légumes bien dorés, incorporez la viande hachée dans la poêle. Faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien brunie, tout en remuant régulièrement pour éviter qu’elle ne colle au fond. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des épices de votre choix. Le thym ou le paprika ajoutent une belle touche d’arôme à cette Hachis Parmentier Recette. Ajoutez l’ail émincé et le concentré de tomates pour apporter de la richesse au plat. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Étape 2 : Préparer la purée
Pendant que la viande cuit tranquillement, passez à l’étape suivante de cette Hachis Parmentier Recette en préparant la purée. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux de taille égale, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Cela prendra environ 15 à 20 minutes.
Une fois les pommes de terre bien cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et le lait (ou son substitut) et écrasez les pommes de terre à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez la purée avec du sel et du poivre selon vos goûts. Pour cette Hachis Parmentier Recette, il est important que la purée soit bien onctueuse et crémeuse afin d’équilibrer la texture de la viande.
Étape 3 : Assemblage du Hachis Parmentier
Préchauffez votre four à 180°C. Prenez un plat à gratin et commencez par étaler une première couche de viande cuite. Assurez-vous que la garniture soit bien répartie sur toute la surface du plat. Ensuite, à l’aide d’une cuillère, ajoutez la purée de pommes de terre par-dessus la viande et étalez-la uniformément. Vous pouvez créer des motifs sur le dessus avec une fourchette pour donner un aspect plus rustique à cette Hachis Parmentier Recette.
Si vous le souhaitez, vous pouvez parsemer le dessus de fromage râpé pour obtenir un gratiné doré. Toutefois, cette étape est optionnelle, et même sans fromage, ce Hachis Parmentier Recette sera tout aussi délicieux.
Étape 4 : Cuisson et service
Enfournez votre Hachis Parmentier Recette dans le four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Le mariage de la viande savoureuse et de la purée fondante fait de ce plat un succès garanti pour un repas familial.
Lorsque votre Hachis Parmentier Recette est bien doré, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte croquante pour apporter une touche de fraîcheur à votre repas. Que ce soit pour un déjeuner dominical ou un dîner en semaine, cette Hachis Parmentier Recette plaira à coup sûr à toute la famille.
Conseils pour un Hachis Parmentier Recette encore plus savoureux :
- Varier les épices : Vous pouvez personnaliser cette Hachis Parmentier Recette en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou du romarin, ou encore en ajoutant des épices plus exotiques comme le cumin ou la coriandre.
- Ajouter des légumes : Si vous voulez rendre ce plat encore plus nourrissant, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des champignons à la garniture de viande.
- Pour une texture encore plus crémeuse : Remplacez une partie du lait par de la crème fraîche dans la purée pour une Hachis Parmentier Recette ultra onctueuse.
Conclusion :
Le Hachis Parmentier Recette simple que nous venons de partager avec vous est l’une des meilleures façons de combiner simplicité, saveur et convivialité. Facile à préparer et toujours apprécié, c’est le plat idéal pour nourrir toute la famille avec amour. Que vous le serviez lors d’un repas en semaine ou d’un grand dîner en famille, cette Hachis Parmentier Recette deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
N’hésitez pas à consulter notre recette de Fenouil au four.
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