La Recette Filet Mignon au Cookeo est idéale pour préparer un plat savoureux, rapide et convivial. Avec sa sauce blanche crémeuse et son mélange de champignons forestiers, cette recette ravira vos papilles tout en restant simple à réaliser. Cet article vous guidera à chaque étape pour réussir parfaitement votre Recette Filet Mignon au Cookeo.
Ingrédients pour la Recette Filet Mignon au Cookeo
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 600 g de filet mignon coupé en tranches épaisses.
- 300 g de champignons forestiers frais ou surgelés (cèpes, girolles, champignons de Paris).
- 1 oignon moyen finement haché.
- 200 ml de crème fraîche épaisse.
- 200 ml de bouillon de volaille chaud.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 1 cuillère à soupe de farine.
- Sel et poivre selon vos goûts.
- Une pincée d’herbes de Provence (facultatif).
Étapes de Préparation de la Recette Filet Mignon au Cookeo
1. Préparation des Ingrédients
Avant de démarrer la cuisson, commencez par laver et couper vos champignons en lamelles. Émincez l’oignon. Coupez ensuite le filet mignon en médaillons d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur.
2. Lancer le Mode Dorer
Allumez votre Cookeo et sélectionnez le mode « Dorer ». Versez l’huile d’olive dans la cuve. Une fois l’huile chaude, ajoutez les morceaux de filet mignon. Faites-les dorer pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour leur donner une belle coloration. Retirez-les de la cuve et réservez.
3. Faire revenir les légumes
Dans la même cuve, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Incorporez les champignons forestiers et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant de temps en temps.
4. Préparer la Sauce Blanche
Saupoudrez les légumes d’une cuillère à soupe de farine pour épaissir la sauce. Mélangez bien. Versez ensuite le bouillon de volaille chaud tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter pendant 2 minutes pour que la sauce commence à épaissir légèrement.
5. Finaliser la Recette Filet Mignon au Cookeo
Remettez les morceaux de filet mignon dans la cuve. Ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez, et ajoutez une pincée d’herbes de Provence si vous le souhaitez. Mélangez délicatement pour bien enrober la viande et les légumes de la sauce.
6. Lancer la Cuisson Sous Pression
Passez en mode « Cuisson sous pression » et laissez cuire pendant 10 minutes. Cette étape permet d’attendrir la viande tout en imprégnant le plat de saveurs riches.
7. Servir votre Recette Filet Mignon au Cookeo
Une fois la cuisson terminée, ouvrez délicatement le Cookeo. Remuez légèrement la préparation et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez bien chaud accompagné de riz, de pâtes fraîches ou même de pommes de terre vapeur pour un repas complet.
Conseils pour Réussir la Recette Filet Mignon au Cookeo
- Utilisez des Champignons Frais : Si possible, privilégiez des champignons forestiers frais pour un goût plus prononcé. Vous pouvez aussi varier les champignons selon vos préférences.
- Alternative au Bouillon de Volaille : Si vous n’avez pas de bouillon de volaille, vous pouvez utiliser un bouillon de légumes pour un résultat tout aussi savoureux.
- Pour une Sauce Plus Légère : Remplacez la crème fraîche par de la crème liquide allégée ou une alternative végétale pour une version plus légère.
- Garnitures Parfaites : Ce plat s’accorde à merveille avec un gratin dauphinois ou une purée maison.
Pourquoi Tester cette Recette Filet Mignon au Cookeo ?
La Recette Filet Mignon au Cookeo est une solution idéale pour préparer un repas gourmand en un temps record. Grâce à la cuisson rapide sous pression, la viande reste tendre et juteuse, tandis que la sauce blanche aux champignons apporte une touche réconfortante et élégante. Ce plat est parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour régaler votre famille sans passer des heures en cuisine.
En suivant ces étapes, vous êtes assuré de réussir votre Recette Filet Mignon au Cookeo à la perfection. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et vos envies. Bonne dégustation !
Avec cette méthode simple et efficace, la Recette Filet Mignon au Cookeo deviendra vite l’un de vos plats préférés à préparer. Alors, qu’attendez-vous pour tester cette délicieuse recette ?
N’hésitez pas à consulter notre recette de Moussaka Grecque Traditionnelle.
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