Dans cette recette gâteau bébé 1 an, nous vous proposons un layer cake moelleux à la génoise, garni d’une mousse au mascarpone aux fraises. Ce dessert est non seulement savoureux, mais également équilibré, ce qui le rend parfait pour les bébés et leurs familles. Suivez le guide pour réaliser ce gâteau qui émerveillera petits et grands !
Le premier anniversaire de votre petit est un moment spécial qui mérite d’être célébré avec un gâteau délicieux et adapté aux jeunes enfants.
Pourquoi Choisir cette Recette Gâteau Bébé 1 An ?
La recette gâteau bébé 1 an que nous vous proposons a été pensée pour être à la fois délicieuse et saine. Avec une base de génoise moelleuse et une mousse au mascarpone légère, ce gâteau est parfait pour un anniversaire. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour garantir que même les plus jeunes puissent en profiter. Pas de sucre raffiné, pas d’additifs artificiels : juste de la simplicité et du bon goût.
Ingrédients pour la Recette Gâteau Bébé 1 An
Pour la Génoise :
- 3 œufs (de préférence bio)
- 100 g de farine complète
- 60 g de compote de pommes non sucrée
- 30 g de miel (ou sirop d’érable pour une alternative végétale)
- 1 sachet de levure chimique
Pour la Mousse au Mascarpone aux Fraises :
- 250 g de fraises fraîches (ou surgelées)
- 200 g de mascarpone
- 30 g de miel (ajustez selon le goût)
- 2 feuilles de gélatine (facultatif, pour une consistance plus ferme)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Pour le Montage :
- Quelques fraises fraîches pour la décoration
- Feuilles de menthe fraîche (facultatif)
Étapes de Préparation de la Recette Gâteau Bébé 1 An
Étape 1 : Préparer la Génoise
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
- Dans un bol, battez les œufs et le miel jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez la compote de pommes et mélangez bien.
- Incorporez délicatement la farine et la levure chimique à l’aide d’une spatule.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes. La génoise doit être dorée et légèrement rebondie au toucher. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Étape 2 : Préparer la Mousse au Mascarpone aux Fraises
- Lavez soigneusement les fraises et retirez les queues. Mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le miel et l’extrait de vanille. Incorporez délicatement la purée de fraises au mélange de mascarpone.
- Si vous souhaitez une mousse plus ferme, faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis incorporez-les dans un peu de purée de fraises chaude, puis mélangez le tout au mascarpone.
- Réfrigérez la mousse pendant environ 30 minutes pour qu’elle prenne.
Étape 3 : Montage du Gâteau
- Une fois la génoise complètement refroidie, découpez-la en trois disques égaux.
- Placez le premier disque de génoise sur un plat de service. Étalez une couche de mousse au mascarpone aux fraises. Ajoutez le deuxième disque de génoise et répétez l’opération. Terminez avec le dernier disque.
- Décorez le dessus avec des fraises fraîches et quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur.
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins 2 heures avant de servir.
Un Gâteau pour Tous
Cette recette gâteau bébé 1 an est parfaite pour les bébés et les adultes. La combinaison de la génoise moelleuse et de la mousse au mascarpone légère offre une expérience gustative unique. Ce gâteau est à la fois beau et délicieux, parfait pour un anniversaire.
Conclusion
En suivant cette recette gâteau bébé 1 an, vous êtes assuré de créer un moment inoubliable pour célébrer le premier anniversaire de votre enfant. Ce gâteau est une merveilleuse façon d’introduire des saveurs naturelles et délicieuses dans l’alimentation de votre bébé tout en se faisant plaisir. N’oubliez pas de partager vos impressions et vos astuces pour personnaliser cette recette gâteau bébé 1 an.
Bon appétit et joyeux anniversaire à votre petit trésor !
Alors, qu’attendez-vous ? Préparez votre recette dès maintenant et régalez-vous ! et n’oubliez pas de jeter un œil à notre recette de Fraisier Mascarpone.
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