Recette Pudding Pain Facile : Comment Faire un Pudding Savoureux avec du Pain Rassis

Avec cette recette pudding pain facile, vous pourrez préparer un dessert parfait pour toute la famille, tout en évitant le gaspillage alimentaire. Découvrez cette recette pudding pain simple et rapide, idéale pour utiliser vos restes de pain de manière délicieuse.

Ingrédients pour la Recette Pudding Pain

• 300 g de pain rassis (idéalement de pain de campagne ou de pain de mie)
• 500 ml de lait
• 3 œufs
• 100 g de sucre (ou de miel pour une touche plus naturelle)
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 1 pincée de sel
• 100 g de raisins secs (facultatif, mais ajoutent une note sucrée et une texture agréable)
• 50 g de beurre (pour graisser le moule et ajouter de la richesse au pudding)

Préparation de la Recette Pudding Pain

1. Préparer le Pain : Commencez par découper votre pain rassis en petits morceaux. Si vous utilisez du pain de mie, vous pouvez couper des tranches, puis les diviser en petits cubes. Le pain de campagne peut être émietté ou coupé en petits morceaux. L’objectif est de déchirer ou découper le pain pour qu’il puisse bien s’imbiber du mélange de lait.
2. Faire Chauffer le Lait : Dans une casserole, faites chauffer doucement 500 ml de lait. Vous ne devez pas le faire bouillir, mais il doit être suffisamment chaud pour bien imbiber le pain. Ajoutez-y une cuillère à café de vanille pour parfumer le lait. Une fois chauffé, retirez du feu et laissez-le refroidir légèrement.
3. Préparer l’Appareil à Pudding : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Ajoutez ensuite une pincée de sel pour équilibrer les saveurs. Versez ensuite le lait tiède dans le mélange d’œufs et de sucre, en fouettant bien pour éviter que les œufs ne coagulent. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation fluide.
4. Ajouter le Pain au Mélange : Maintenant, ajoutez les morceaux de pain rassis dans le mélange de lait et d’œufs. Mélangez bien pour que le pain s’imprègne totalement du liquide. Si vous avez opté pour des raisins secs ou des fruits secs, c’est le moment de les incorporer. Laissez reposer le mélange pendant environ 15 minutes pour que le pain s’imprègne bien.
5. Cuisson du Pudding : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à gratin ou un moule à pudding avec le beurre. Versez-y le mélange de pain imbibé. Enfournez pendant 30 à 40 minutes. Le pudding doit être bien doré et légèrement ferme au centre. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le pudding ; il doit ressortir sec. Si la surface devient trop dorée, vous pouvez couvrir le plat de papier aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
6. Laisser Refroidir : Une fois que votre recette pudding pain est cuite, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir. Ce dessert peut être dégusté chaud, tiède ou froid, selon vos préférences. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Astuces pour Personnaliser Votre Recette Pudding Pain

La beauté de cette recette pudding pain réside dans sa simplicité et sa flexibilité. Voici quelques astuces pour personnaliser votre dessert :

• Varier les fruits : En plus des raisins secs, vous pouvez ajouter des morceaux de pommes, de poires, ou même des fruits rouges pour une touche de fraîcheur.
• Ajouter des épices : Pour un pudding encore plus parfumé, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de noix de muscade dans le mélange de lait et d’œufs.
• Garnir le pudding : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez servir le pudding avec de la crème chantilly, du caramel au beurre salé, ou même une sauce au chocolat.
• Recette végétalienne : Si vous souhaitez adapter la recette pudding pain pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts d’œufs et utiliser du lait d’amande ou de coco.

Pourquoi Choisir la Recette Pudding Pain ?

Cette recette pudding pain est idéale pour plusieurs raisons :

• Économique : Elle permet de réutiliser du pain rassis, ce qui est parfait pour éviter le gaspillage alimentaire.
• Facile à réaliser : Avec des ingrédients simples, cette recette est accessible à tous, même aux débutants en cuisine.
• Savoureuse et réconfortante : Le pudding au pain est un dessert réconfortant qui plait à tous les âges, avec sa texture douce et son goût sucré.

Conclusion

Cette recette pudding pain est un dessert traditionnel, facile et délicieux qui transformera vos restes de pain en une véritable gourmandise. Que vous choisissiez de le servir lors d’un repas en famille ou de le déguster en dessert, il saura ravir vos papilles. Avec cette recette pudding pain, vous êtes assuré de préparer un dessert simple, savoureux et anti-gaspillage. Alors n’attendez plus, réservez votre pain rassis et préparez cette recette facile à la maison !

N’hésitez pas à consulter notre Recette du Gratin au Chou-Fleur.

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