La Semoule au Lait Recette de Grand-Mère est un dessert réconfortant qui rappelle les souvenirs d’enfance. Facile à préparer, crémeuse et délicatement parfumée, elle est idéale pour une fin de repas douce et gourmande. Aujourd’hui, nous vous livrons une recette authentique et inratable, ainsi que des astuces pour obtenir une texture parfaite.
Les Ingrédients pour une Semoule au Lait Recette de Grand-Mère Réussie
Pour réaliser cette Semoule au Lait Recette de Grand-Mère, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 litre de lait entier
- 100 g de semoule fine
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 bâton de cannelle ou une cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron (optionnel)
- Un peu de miel ou de la fleur d’oranger pour parfumer (optionnel)
Étapes de Préparation de la Semoule au Lait Recette de Grand-Mère
1. Faire Chauffer le Lait
Dans une casserole, versez le lait avec le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et le bâton de cannelle (ou l’extrait de vanille). Portez à feu doux et laissez frémir quelques minutes pour que les arômes se diffusent. Cette étape est essentielle pour une Semoule au Lait parfumée et savoureuse.
2. Ajouter la Semoule
Versez la semoule fine en pluie tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Continuez à cuire à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes en remuant régulièrement. La Semoule au Lait doit épaissir tout en restant onctueuse.
3. Parfumer et Laisser Reposer
Retirez du feu et ajoutez le zeste de citron ou un filet de fleur d’oranger pour encore plus de saveur. Versez dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Astuces pour une Semoule au Lait Recette de Grand-Mère Parfaite
- Choisissez un bon lait : Pour une texture onctueuse, préférez du lait entier.
- Remuez constamment : Cela empêche la semoule de coller au fond de la casserole.
- Adaptez la consistance : Si vous aimez une Semoule au Lait Recette de Grand-Mère plus fluide, ajoutez un peu plus de lait.
- Personnalisez votre dessert : Ajoutez des raisins secs, des amandes effilées ou un filet de miel.
- Servir tiède ou froid : Selon les préférences, cette Semoule au Lait Recette de Grand-Mère peut se déguster immédiatement ou bien après un passage au frais.
Variantes de la Semoule au Lait Recette de Grand-Mère
Si vous souhaitez varier cette Semoule au Lait Recette de Grand-Mère, voici quelques idées :
- Version chocolatée : Ajoutez 50 g de chocolat fondu pour une touche encore plus gourmande.
- Version aux épices : Incorporez un peu de cardamome ou de muscade pour une saveur originale.
- Version sans sucre raffiné : Remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable.
Pourquoi Adopter cette Semoule au Lait Recette de Grand-Mère ?
- Facile à réaliser : Cette Semoule au Lait Recette de Grand-Mère ne demande que quelques minutes de préparation.
- Ingrédients simples et accessibles : Vous les avez certainement déjà dans votre cuisine.
- Un goût d’antan : Cette recette traditionnelle est transmise de génération en génération.
Conservation de la Semoule au Lait Recette de Grand-Mère
Cette Semoule au Lait Recette de Grand-Mère peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique. Avant de servir, vous pouvez la réchauffer légèrement à la casserole avec un peu de lait pour retrouver toute son onctuosité.
Conclusion
La Semoule au Lait Recette de Grand-Mère est un dessert intemporel qui fait toujours plaisir. Facile à préparer, elle est à la fois nourrissante et savoureuse. En suivant cette recette et nos astuces, vous obtiendrez une Semoule au Lait Recette de Grand-Mère parfaitement réussie.
N’attendez plus, testez cette recette et partagez-la avec vos proches pour un pur moment de gourmandise !
N’hésitez pas à consulter notre recette de Panna Cotta.
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