La Pinsa Recette Sauce tomate est une version légère et savoureuse de la pizza traditionnelle italienne. Originaire de Rome, la pinsa est caractérisée par sa pâte aérienne et croustillante, idéale pour une garniture à base de sauce tomate maison. Voici un guide complet pour préparer une Pinsa Recette Sauce tomate inratable qui ravira vos papilles et celles de vos proches.
Les Ingrédients pour une Pinsa Recette Sauce Tomate Maison
Pour la pâte :
- 500 g de farine (un mélange de blé, riz et soja est idéal)
- 350 ml d’eau froide
- 2 g de levure sèche
- 10 g de sel
- 10 ml d’huile d’olive
Pour la sauce tomate :
- 300 g de tomates pelées ou de coulis de tomate
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre selon vos goûts
Pour la garniture :
- 150 g de mozzarella ou fromage râpé
- Feuilles de basilic frais
- Olives noires (optionnel)
- Légumes grillés (courgettes, poivrons)
Étapes pour Préparer une Pinsa Recette Sauce Tomate
1. Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure sèche.
- Ajoutez l’eau froide progressivement en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le sel et l’huile d’olive, puis pétrissez encore 10 minutes pour une pâte élastique.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever pendant 24 heures au réfrigérateur pour un résultat optimal.
2. Préparation de la sauce tomate
- Chauffez l’huile d’olive dans une casserole à feu doux.
- Faites revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les tomates pelées ou le coulis de tomate.
- Assaisonnez avec l’origan, le sel et le poivre, puis laissez mijoter 15 minutes pour épaissir.
- Mixez si nécessaire pour une texture lisse.
3. Façonnage de la pâte
- Après le temps de repos, divisez la pâte en portions selon la taille désirée.
- Étirez chaque portion en forme ovale, typique de la pinsa, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez reposer encore 30 minutes.
4. Assemblage et cuisson
- Préchauffez votre four à 250°C.
- Étalez une couche généreuse de sauce tomate sur la pâte.
- Ajoutez les garnitures : mozzarella, légumes grillés, et olives si vous le souhaitez.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et dorée.
Astuces pour Réussir votre Pinsa Recette Sauce Tomate
- Utilisez de la farine spéciale : La combinaison de farine de blé, de riz et de soja rend la pâte plus digeste et légère.
- Pâte reposée : Un long temps de levée permet une meilleure fermentation, ce qui donne une texture aérée.
- Garniture variée : Expérimentez avec des légumes, du fromage ou des épices pour personnaliser votre Pinsa Recette Sauce tomate.
- Cuisson optimale : Placez la plaque dans la partie inférieure du four pour une pâte bien cuite et croustillante.
Autres Idées pour Varier votre Pinsa Recette Sauce
- Pinsa végétarienne : Remplacez la mozzarella par des légumes grillés et des herbes fraîches.
- Pinsa au fromage : Ajoutez une sélection de fromages fondants comme le parmesan ou le gorgonzola.
- Pinsa aux fruits de mer : Intégrez des crevettes ou des calamars pour une touche méditerranéenne.
Conclusion
La Pinsa Recette Sauce tomate est bien plus qu’une simple variante de la pizza. Sa pâte légère et ses garnitures personnalisables en font un plat incontournable à déguster en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle s’intègre parfaitement dans un mode de vie sain tout en offrant un maximum de saveurs.
Préparez cette Pinsa Recette Sauce tomate maison dès aujourd’hui et partagez vos impressions. Pourquoi ne pas ajouter votre touche personnelle pour créer une nouvelle version encore plus savoureuse ?
Consulter notre délicieuse recette de Pinsa Originale Maison.
Ne manquez plus aucune de nos recettes et inspirations culinaires !
Rejoignez notre communauté sur Facebook , Pinterest , Tik tok pour découvrir chaque jour de nouvelles idées gourmandes, astuces pratiques, et bien plus encore.
👉 Abonnez-vous maintenant et ne ratez aucun de nos contenus exclusifs ! 📲
