La Recette Cheesecake Philadelphia est un incontournable pour les amateurs de desserts gourmands et crémeux. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples et se prépare rapidement. Que ce soit pour un repas en famille, un événement spécial ou juste pour se faire plaisir, ce dessert est une valeur sûre.
Dans cette Recette Cheesecake Philadelphia, nous allons associer un délicieux coulis de fruits rouges et des fraises fraîches en décoration. Ce mélange apporte une touche de fraîcheur et un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Pourquoi essayer cette Recette Cheesecake Philadelphia ?
- Rapide à préparer : Idéal pour un dessert express.
- Sans cuisson : Pas besoin de four, un simple temps de repos suffit.
- Gourmand et léger : Une texture crémeuse avec une touche fruitée.
- Facile à personnaliser : Ajoutez des fruits ou des toppings selon vos envies.
Ingrédients pour la Recette Cheesecake Philadelphia
Pour la base biscuitée
- 200 g de biscuits digestifs ou sablés
- 80 g de beurre fondu
Pour la crème du cheesecake
- 300 g de fromage Philadelphia
- 200 ml de crème liquide
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 4 g de gélatine (ou un substitut naturel)
Pour le coulis de fruits rouges
- 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles…)
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la décoration
- Fraises fraîches coupées en morceaux
- Quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur
Préparation de la Recette Cheesecake Philadelphia
1. Préparer la base biscuitée
- Réduisez les biscuits en miettes à l’aide d’un mixeur ou en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
- Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Préparer la crème du cheesecake
- Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
- Dans un bol, fouettez le Philadelphia avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Faites chauffer une petite partie de la crème liquide, incorporez la gélatine essorée et mélangez bien.
- Ajoutez ce mélange au Philadelphia, puis incorporez le reste de crème en fouettant légèrement.
- Versez cette préparation sur la base biscuitée et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
3. Préparer le coulis de fruits rouges
- Dans une casserole, faites chauffer les fruits rouges avec le sucre et le jus de citron.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Mixez le tout et passez au tamis pour retirer les pépins.
- Laissez refroidir avant d’utiliser.
4. Décoration et dégustation
- Une fois le cheesecake bien pris, versez délicatement le coulis de fruits rouges sur le dessus.
- Ajoutez des fraises fraîches coupées et quelques feuilles de menthe pour une finition élégante.
Astuces pour réussir votre Recette Cheesecake Philadelphia
- Un biscuit plus croustillant : Ajoutez une pincée de cannelle ou de poudre d’amande dans la base.
- Une texture encore plus légère : Fouettez légèrement la crème avant de l’incorporer.
- Un goût plus intense : Ajoutez quelques zestes de citron dans la crème pour une saveur rafraîchissante.
Pourquoi cette Recette Cheesecake Philadelphia est idéale ?
Cette Recette Cheesecake Philadelphia est parfaite pour les amateurs de desserts rapides et savoureux. En seulement quelques étapes, vous obtenez un dessert digne d’un chef pâtissier. Son équilibre entre douceur, onctuosité et fraîcheur en fait un incontournable à partager en famille ou entre amis.
En suivant cette Recette Cheesecake Philadelphia, vous êtes sûr de ravir vos invités avec un dessert maison aussi beau que bon !
Consulter notre délicieuse recette de Layer Cake.
Ne manquez plus aucune de nos recettes et inspirations culinaires !
Rejoignez notre communauté sur Facebook , Pinterest , Tik tok pour découvrir chaque jour de nouvelles idées gourmandes, astuces pratiques, et bien plus encore.
👉 Abonnez-vous maintenant et ne ratez aucun de nos contenus exclusifs ! 📲
